全仏オープンの間に、梅ジュース作り

今年、我が家の梅は少ししか実をつけませんでした。

出来が悪かったのは、うちだけでしょうか？

収穫は、１２３４グラム。

なので、初めて梅を購入しました。福岡産のもの、１キロ。

去年までは、一晩冷凍したものを使ったのですが、冷凍すると味が落ちるという人もあり、

今年は生のままを使う事にしました。

ぶつぶつしているのは、良くジュースが出るようにフォークを突き刺した跡で、傷ではありません。

去年のジュースが少しだけまだ残っています。

とても美味しい！